Résumé : Avocats

L’avocatine B, un type de matière grasse dans les avocats, combat la leucémie aiguë myéloblastique (LAM), une forme rare et mortelle de cancer.
La matière grasse de l’avocat éradique les cellules souches leucémiques tout en préservant les cellules saines.
Les avocats sont riches en caroténoïdes, particulièrement concentrés dans la partie vert foncé de la chair près de la peau, qui ont des propriétés anticancéreuses.

Avocats : Propriétés Anticancéreuses (études)

Les avocats sont reconnus comme l’un des aliments les plus bénéfiques pour la santé. Personnellement, j’en consomme presque quotidiennement.

Si vous êtes amateur d’avocats, comme 60% des Américains, vous savez probablement qu’ils regorgent de graisses monoinsaturées saines, de vitamines et d’antioxydants.

Cependant, ce que vous ignorez peut-être, c’est que ces superfruits possèdent également des propriétés anticancéreuses. Récemment, une étude a révélé que l’avocatine B, un type de matière grasse présent dans les avocats, combat la leucémie aiguë myéloblastique (LAM), une forme rare et souvent mortelle de cancer.

Le potentiel meurtrier des matières grasses de l’avocat sur les cellules souches cancéreuses

L’étude, parue dans Cancer Research, a dévoilé que l’avocatine B cible spécifiquement les cellules souches leucémiques, responsables de la majorité des récidives de la leucémie aiguë myéloblastique (LAM).

Chez les individus de plus de 65 ans, cette maladie est souvent fatale dans un délai de cinq ans, avec peu d’options de traitement disponibles. La substance grasse de l’avocat a la capacité d’éliminer les cellules souches leucémiques tout en préservant les cellules saines.

Des chercheurs s’efforcent de développer un médicament dérivé de l’avocatine B pour traiter la leucémie. Cependant, vous pouvez également bénéficier des propriétés anticancéreuses en consommant simplement des avocats, notamment en épluchant correctement ces derniers.

Les avocats sont riches en caroténoïdes, des composés qui luttent contre le cancer, particulièrement concentrés dans la partie vert foncé de la chair, près de la peau. En 2010, la Commission Californienne de l’Avocat a publié des directives pour optimiser les bienfaits en épluchant les avocats de manière appropriée.

Selon le Service de Recherche Agricole de l’USDA, les avocats renferment un assortiment complexe de phytonutriments, comprenant des caroténoïdes, qui offrent de nombreux avantages pour la santé, notamment une protection contre certains cancers, les maladies cardiaques et la dégénérescence maculaire liée à l’âge.

Des recherches menées à l’UCLA ont démontré que les avocats de Californie présentent la concentration la plus élevée de caroténoïdes bénéfiques dans la partie vert foncé de la chair, près de la peau.

Pour préserver cette partie riche en antioxydants, il suffit d’éplucher l’avocat à la main, en suivant quelques étapes simples :

Coupez l’avocat en deux dans le sens de la longueur, autour du noyau.
En tenant chaque moitié dans une main, tournez-les dans des directions opposées pour les séparer du noyau.
Retirez le noyau.
Coupez chaque moitié dans le sens de la longueur.
Ensuite, utilisez le pouce et l’index pour retirer la peau de chaque morceau.

Un Avocat par Jour : Votre Bouclier contre le Mauvais Cholestérol

La consommation de bonnes graisses, en particulier celles présentes dans les avocats, revêt une grande importance pour la santé cardiovasculaire et pour l’optimisation des niveaux de cholestérol.

Parmi les Américains en surpoids ou obèses, ceux intégrant un avocat par jour dans leur alimentation, qui est modérément riche en matières grasses, présentent des niveaux de lipoprotéines de basse densité (LDL, ou « mauvais cholestérol ») plus faibles de 13,5 mg/dL que ceux suivant un régime alimentaire typiquement américain.

Il est essentiel de noter que la présence réduite de la sous-classe de cholestérol LDL petit et dense est une distinction significative. Les grandes particules de LDL ne sont pas considérées comme nocives. Seules les particules de LDL petites et denses ont tendance à être problématiques car elles peuvent pénétrer le revêtement des artères et, une fois oxydées, entraîner des dommages et une inflammation.

L’ajout quotidien d’un avocat à votre régime alimentaire peut donc contribuer à réduire cette sous-classe de particules potentiellement dangereuses de cholestérol, ce qui constitue une excellente raison de les inclure dans votre alimentation.

De plus, des études antérieures ont déjà montré que les avocats peuvent améliorer le profil lipidique, tant chez les individus en bonne santé que chez ceux souffrant d’hypercholestérolémie légère.

Chez les individus en bonne santé, un régime riche en graisses monoinsaturées provenant d’avocats a entraîné une diminution de 16% du taux de cholestérol total après une semaine.

Pour ceux avec un taux élevé de cholestérol, le régime incluant des avocats a conduit à une réduction de 17% du taux de cholestérol total, une baisse de 22% du cholestérol LDL et des triglycérides, ainsi qu’une augmentation de 11% du « bon » cholestérol HDL.

De manière significative, une étude a montré que la consommation d’une moitié d’avocat moyen avec un hamburger inhibe considérablement la production d’interleukine 6 (IL-6), un marqueur inflammatoire, par rapport à la consommation seule d’un hamburger.

Selon le Dr David Heber, PhD, auteur principal de l’étude, ces conclusions offrent une piste prometteuse concernant les bénéfices potentiels de l’avocat pour la fonction vasculaire et la santé cardiaque.

Les Avocats : Un Appui pour Perdre du Poids et Optimiser l’Absorption des Nutriments

Si les propriétés préventives de l’avocat contre le cancer et ses bienfaits pour la santé cardiaque ne vous ont pas encore convaincu de sa valeur en tant que superaliment, voici un argument supplémentaire : une étude publiée dans le Nutrition Journal révèle que simplement consommer un demi-avocat frais au déjeuner peut vous procurer une sensation de satiété, réduisant ainsi le besoin de grignoter inutilement dans l’après-midi.

Les participants ayant mangé un demi-avocat au déjeuner ont signalé une réduction de leur sensation de faim de 40 % trois heures après le repas et de 28 % cinq heures après, par rapport à ceux qui n’avaient pas consommé d’avocat au déjeuner. De plus, l’étude a démontré que les avocats sont efficaces pour réguler la glycémie.

Les graisses monoinsaturées présentes dans l’avocat sont facilement utilisées par l’organisme comme source d’énergie. En étant riches en bonnes graisses, les avocats aident également le corps à absorber les nutriments liposolubles provenant d’autres aliments.

Une étude publiée dans The Journal of Nutrition a montré que manger un avocat entier avec une sauce tomate orangée ou avec des carottes crues améliore significativement l’absorption des caroténoïdes et leur conversion en vitamine A active.

En outre, une étude de 2005 a révélé qu’ajouter de l’avocat à une salade permet d’absorber trois à cinq fois plus de molécules antioxydantes de caroténoïdes, renforçant ainsi la protection du corps contre les dommages causés par les radicaux libres.

Les Avocats : Une Source de Nutriments Essentiels Pour Combler les Déficits Alimentaires

Les avocats sont une véritable mine de presque 20 nutriments essentiels bénéfiques pour la santé, notamment du potassium, de la vitamine E, des vitamines B et de l’acide folique. Malgré la présence de potassium dans de nombreux aliments, en particulier les fruits et légumes, seulement 2 % des adultes américains consomment la quantité recommandée quotidiennement.

Le potassium joue un rôle crucial dans divers aspects de la santé, comme la fonction cardiaque, la santé osseuse, la digestion, la fonction musculaire, et est indispensable au bon fonctionnement de chaque cellule, tissu et organe du corps. En outre, il est crucial de maintenir un équilibre adéquat entre le sodium et le potassium, car cela aide à contrebalancer les effets hypertenseurs du sodium.

Un déséquilibre dans votre ratio sodium-potassium peut conduire à l’hypertension artérielle et augmenter le risque de nombreuses autres maladies, notamment les maladies cardiaques et les AVC.

En consommant environ deux avocats et demi par jour, vous pouvez atteindre la quantité recommandée d’environ 4 700 milligrammes (mg) de potassium. De plus, un avocat moyen contient environ 40 mg de magnésium, ce qui représente environ 10 % de l’apport quotidien recommandé.

Le magnésium est un sel minéral essentiel pour différents organes du corps, en particulier le cœur, les muscles et les reins. Selon certaines estimations, jusqu’à 80 % des Américains pourraient présenter des apports en magnésium insuffisants, ce qui pourrait entraîner une carence. Des symptômes tels que la fatigue, la faiblesse inexpliquée, les anomalies du rythme cardiaque, les spasmes musculaires ou les clignements de paupières peuvent être attribués à un manque de magnésium.

Les avocats sont également riches en fibres, avec environ 4,6 grammes pour une demi-portion. Les fibres jouent un rôle crucial dans la santé digestive, cardiaque et cutanée, et peuvent contribuer à améliorer le contrôle de la glycémie et du poids, entre autres avantages.

En ajoutant des avocats à votre alimentation, vous fournissez à votre corps une gamme complète de nutriments essentiels, ce qui en fait un aliment particulièrement bénéfique pour votre santé globale.

Recette de Smoothie à l’Avocat : Un Délice Superboosté !

Vous avez peut-être déjà dégusté du guacamole ou ajouté de l’avocat dans des salades ou des sandwichs, mais il existe de nombreuses autres manières de savourer ce fruit polyvalent.

Une de mes préférées consiste à mixer un tiers d’avocat avec 35 cl d’eau, mon mélange Vegan ou Pure Power Protein, de la noix de coco râpée, ainsi que mon mélange de légumes verts bio et mon psyllium bio. Vous pouvez également intégrer l’avocat :

En remplacement de la matière grasse dans les pâtisseries. Il suffit de substituer la matière grasse indiquée dans la recette (huile, beurre ou autre) par une quantité équivalente d’avocat.
Comme aliment de sevrage pour les bébés, en remplacement des aliments transformés pour bébés.
Dans les soupes. Par exemple, essayez la recette de soupe glacée méditerranéenne de Lucy Lock ou sa soupe crémeuse de carottes crues.
Ajouté dans des smoothies ou à votre shake protéiné.
Cuit au four, avec un œuf mollet au centre, pour un petit-déjeuner savoureux.

Vous pouvez également essayer cette recette de super smoothie à l’avocat, inspirée d’une recette du Little Epicurean. Parfait pour le petit-déjeuner, comme déjeuner léger ou en-cas, ce smoothie vous procurera une énergie durable tout en satisfaisant vos papilles gustatives.

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