Résumé : Acidose tissulaire

Excès d’acides forts : Alimentation riche en sucres raffinés, protéines animales, et boissons industrielles.
Insuffisance de systèmes tampon : Alimentation industrielle pauvre en micronutriments et alcalinisants.
Conséquence : Acidification des tissus, causant des pathologies chroniques.

Acidose tissulaire : deux causes majeures selon Dre Kousmine

C’est le Dr Catherine Kousmine qui a été pionnière dans la compréhension globale de la santé, en prenant en compte l’individu dans son intégralité. Elle a intégré les habitudes alimentaires, les activités physiques, ainsi que les préoccupations, angoisses et émotions de la personne dans son approche.

La notion d’équilibre acido-basique reflète l’hygiène de vie globale, comprenant la qualité de l’alimentation, l’activité physique et la gestion du stress chronique. Cet équilibre est un indicateur précieux de la santé générale, ainsi que de la capacité à prévenir les maladies dégénératives, les cancers et les maladies auto-immunes.

Dans notre mode de vie actuel, souvent marqué par la sédentarité, une mauvaise oxygénation et une alimentation appauvrie en nutriments essentiels, il est fréquent d’observer des troubles de santé liés à une accumulation excessive d’acides.

Que penserait-elle aujourd’hui, alors qu’une personne sur trois est susceptible de développer un cancer au cours de sa vie, que cette maladie apparaît de plus en plus tôt, dès l’enfance, et que les maladies allergiques et auto-immunes se généralisent ? Sans oublier les maladies auparavant rares, comme la fibromyalgie, la maladie d’Alzheimer ou de Parkinson, qui sont désormais de plus en plus courantes.

Le Dr Kousmine, grâce à son approche intégrative, cherchait à relier ces diverses pathologies et à dépasser leur simple aspect analytique. Elle examinait le patient dans son ensemble, en tenant compte de son unité et de sa globalité. Elle avait observé que le pH urinaire, reflet indirect du métabolisme, fournissait des informations précieuses sur les efforts de l’organisme pour maintenir son équilibre. En général, un pH urinaire acide indique une acidification des tissus et un encrassage de l’organisme, souvent dû à une alimentation acide. L’acidose tissulaire, ainsi définie, est donc un signe d’intoxication et d’encrassage par les acides, principalement d’origine alimentaire.

Comprendre les Causes de l’Acidose

Première cause : Excès d’acides forts

Une production excessive d’acides endogènes, comme l’acide lactique généré lors d’efforts physiques intenses, ainsi que les acides issus de la fermentation des sucres raffinés, des céréales transformées, de l’alcool et des boissons industrielles, peuvent entraîner une accumulation d’acides dans l’organisme. De plus, une consommation excessive de protéines animales (viande, lait, produits laitiers, yaourts) produit des acides forts, tels que l’acide sulfurique, que le corps peine à éliminer, augmentant ainsi l’acidité des tissus.

Deuxième cause : Insuffisance des systèmes tampon

Pour que les processus vitaux de notre organisme se déroulent correctement, il est crucial que le milieu tissulaire soit neutre (pH autour de 7). Cependant, une alimentation industrielle souvent carencée en micronutriments (minéraux alcalinisants et vitamines) et en enzymes, contribue à un excès d’acidité.

De plus, un apport insuffisant en ions alcalins comme le potassium et le magnésium, présents dans les légumes et les fruits, ne compense pas les excès de sel acidifiant utilisés par l’industrie agroalimentaire pour améliorer le goût des produits.

Enfin, une consommation limitée d’acides organiques faibles, comme les citrates et les bicarbonates, qui ont un fort pouvoir tampon, contribue à l’acidification des tissus. Par exemple, le citron, bien que son goût soit acide, est un excellent alcalinisant : son acidité volatile est rapidement éliminée par les poumons, laissant les citrates, qui sont fortement alcalinisants. Il est important de noter que les arômes de citron et autres, souvent utilisés dans l’industrie alimentaire, sont des molécules chimiques acidifiantes qui aggravent l’acidose tissulaire et devraient être évités.

L’Acidose Tissulaire Chronique : Comprendre ses Origines

L’organisme, en tant que producteur d’acides, est constamment soumis à un processus d’acidification, malgré la régulation par des systèmes tampon complexes. L’acidose, qui peut commencer de manière aiguë et passagère, évolue souvent vers un état chronique, connu sous le nom d’acidose métabolique latente (AML). Cette évolution est due à des déséquilibres dans l’alimentation, l’activité physique et la gestion du stress. Toutefois, il est possible de freiner cette progression en adoptant un mode de vie équilibré et en améliorant son hygiène de vie.

Les carences en vitamines et micronutriments, essentiels pour les catalyseurs enzymatiques, peuvent conduire à une production accrue d’acides de désassimilation. Ces acides, non éliminables car non reconnus par l’organisme, se fixent sur les fibres d’élastine du tissu conjonctif. Le tissu conjonctif, qui fait partie du mésenchyme, joue un rôle crucial en soutenant les organes, en assurant une bonne oxygénation cellulaire, une hydratation adéquate et une élimination efficace des déchets. La fixation des acides forts sur les fibres d’élastine, notamment ceux provenant des protéines animales, rigidifie ces fibres et entrave les échanges nécessaires entre le tissu conjonctif et les cellules des organes.

Au cours de la journée, pendant la phase d’assimilation, l’alimentation fournit des acides aminés, protéines, sucres, acides organiques, minéraux et vitamines par le sang, et des graisses par la lymphe. Le foie joue un rôle crucial en triant, détoxifiant, stockant et distribuant ces nutriments. Cette phase métabolique produit de nombreux acides, qui sont éliminés soit rapidement par la respiration pulmonaire s’ils sont volatils, soit plus lentement par les reins s’ils sont fixes.

L’excès d’acides tend à se fixer sur les fibres élastiques du mésenchyme, modifiant progressivement sa structure colloïdale. Ce changement de sol (ou solution) à gel, ou la rigidification du tissu, entraîne une acidification progressive des tissus tout au long de la journée, ce qui peut conduire à un enraidissement généralisé.

La nuit, pendant la phase d’élimination, l’organisme ne reçoit pas d’aliments en raison du jeûne physiologique et se consacre à l’élimination des déchets. Le tissu mésenchymateux libère les acides accumulés dans la circulation sanguine, où ils sont ensuite éliminés par les reins dans les urines. Ainsi, pendant la nuit, le tissu mésenchymateux se détoxifie et tend à s’alcaliniser, avec une structure colloïdale qui redevient plus liquide, sous forme de sol.

Repas du Soir Léger : Idées et Conseils

Importance de la Gestion de l’Acidose Tissulaire

Pour optimiser le processus de détoxication nocturne, il est crucial de prendre le dîner le plus tôt possible et de le rendre aussi léger que possible. Cela permet au foie de terminer la digestion et d’avoir suffisamment de temps pour purifier l’organisme.

Le mésenchyme, tissu conjonctif essentiel, agit comme une éponge métabolique en stockant les déchets acides jusqu’à leur élimination. Cependant, si ces déchets ne sont pas rapidement remis en circulation et évacués par les reins, ils s’accumulent progressivement dans le mésenchyme. Cette accumulation rend la structure colloïdale du tissu de plus en plus solide, compromettant ainsi son rôle crucial d’apport en nutriments et en oxygène aux cellules des organes.

Avec le temps, cette accumulation conduit à une souffrance des organes, caractérisée par une anoxie (manque d’oxygène), une malnutrition et une auto-intoxication cellulaire, ce qui peut entraîner la mort cellulaire. Ce processus contribue à la dégénérescence et à la sclérose des tissus, des mécanismes associés au vieillissement. De plus, l’acidose tissulaire favorise des signes visibles de vieillissement, tels que les rides, les ptoses (affaissements), et les varices, dus à la déstructuration des fibres élastiques.

Manifestations de l’Acidose Tissulaire

L’acidose tissulaire peut se manifester par divers symptômes, notamment :

Fatigue au réveil
Perturbations du sommeil entre 1 h et 3 h
Régurgitations et brûlures d’estomac (pyrosis)
Crises de boulimie compensatrices
Constipation
Migraines
Peau grasse
Langue chargée à l’arrière
Mauvaise haleine matinale
Amygdales hypertrophiées chez les enfants
Mains moites et froides
Transpiration excessive des pieds
Tendance aux sueurs froides
Hyperthyroïdie
Sensibilité accrue au froid
Douleurs musculaires, cervicales, épaules et lombaires
Bronchites chroniques avec sécrétions de mucus
Leucorrhées (écoulements vaginaux)
Manque d’entrain et d’enthousiasme

Détection de l’Acidose Tissulaire

Pour évaluer l’acidose tissulaire, il suffit de mesurer le pH urinaire trois fois par jour pendant 8 à 15 jours consécutifs : au réveil (deuxième urine du matin), avant le déjeuner et avant le dîner. Cette méthode permet de suivre les variations du pH urinaire et d’identifier un déséquilibre acido-basique éventuel.

Une Avalanche de Pathologies : Comprendre l’Explosion des Maladies

Actuellement, il est bien établi que de nombreuses maladies, notamment les pathologies chroniques, dégénératives, auto-immunes, ainsi que les allergies, l’asthme et les maladies neurodégénératives, sont associées à une acidification des tissus.

Cette acidose tissulaire chronique, aussi appelée acidose métabolique latente, provoque une inflammation de bas grade, persistante, en stimulant deux médiateurs biologiques clés : l’interleukine-6 et la prostaglandine E2.

Cette inflammation chronique de bas grade peut se développer à partir d’infections bénignes insuffisamment traitées, telles qu’une sinusite, une gingivite, une parodontite (faites attention aux saignements des gencives lors du brossage !), une bronchite ou une colite. Elle se propage souvent de manière diffuse à travers l’organisme, sans foyer inflammatoire précis, et évolue de manière insidieuse.

Les déséquilibres de la flore intestinale (dysbiose) et la porosité intestinale sont des causes majeures de cette inflammation systémique légère. Ces problèmes sont exacerbés par une alimentation industrielle transformée et « chimiquée », qui acidifie le terrain et contribue à l’épidémie d’obésité dans les pays occidentaux. Cette obésité, à son tour, est pro-inflammatoire et responsable de nombreuses affections métaboliques telles que le diabète de type II, l’insulinorésistance, les maladies cardiovasculaires et certains cancers.

Bien que cette inflammation puisse ne pas se traduire par une vitesse de sédimentation sanguine significativement élevée, elle est à l’origine de divers types de douleurs : articulaires, gastriques, musculaires, osseuses, et contribue à des conditions telles que l’ostéoporose, la déminéralisation, et la perte des dents. Elle est également impliquée dans les rhumatismes, l’arthrose, les affections rénales et vésicales, la maladie de Basedow, les maladies auto-immunes, l’asthme et les allergies.

Pour contrer l’acidose tissulaire et rétablir un équilibre acido-basique sain, voici des stratégies efficaces :

Adoptez une alimentation saine et naturelle :
- Préférez des aliments maison, vivants, de saison, et évitez le sucre raffiné et les produits contenant des sucres ajoutés comme les boissons industrielles, glaces, biscuits et yaourts.
Consommez des repas du soir légers et végétaliens pour permettre à l’organisme une digestion optimale et une détoxification efficace.
Pratiquez le jeûne hydrique : Le jeûne de l’eau permet de nettoyer le système digestif et de soutenir le processus de détoxification.
Effectuez des monodiètes à base de jus de légumes ou de fruits (comme la pomme, la poire, le raisin) pour offrir un repos digestif et aider à éliminer les toxines.
Réservez des lavements intestinaux réguliers une à deux fois par mois pour aider à éliminer les déchets accumulés dans les intestins.
Nettoyez le foie et la vésicule biliaire une fois par an pour maintenir leur bon fonctionnement et soutenir la détoxification.
Incorporez du jus de citron quotidiennement : C’est un excellent alcalinisant qui aide à équilibrer le pH du corps.
Consommez des antioxydants naturels : Optez pour les vitamines A, C, E pour protéger vos cellules des dommages oxydatifs.
Utilisez des alcalinisants tels que les citrates ou l’eau de Vichy pour neutraliser les acides.
Éliminez le gluten et les produits laitiers qui peuvent contribuer à l’inflammation et à l’acidose.
Désinfectez le tube digestif en utilisant des champignons et huiles essentielles spécifiques à la flore intestinale (voir recommandations du Dr B. Donatini).
Préparez vos repas à la vapeur douce pour conserver les nutriments et éviter la formation de composés acidifiants.
Consommez des prébiotiques comme la spiruline ou la chlorelle pour soutenir la santé intestinale et lutter contre la porosité de la muqueuse intestinale.
Incluez des acides gras polyinsaturés oméga-3 dans votre alimentation, par exemple, à travers l’huile de lin ou les poissons gras.
Intégrez l’huile d’onagre : Riche en oméga-6, elle est essentielle pour maintenir les membranes cellulaires.
Assurez une exposition modérée au soleil pour bénéficier de la vitamine D, cruciale pour la prévention de diverses maladies.
Faites de l’exercice physique régulièrement : L’activité physique aide à maintenir l’équilibre acido-basique et à gérer le stress.
Surveillez votre poids : L’accumulation de poids est souvent liée à une accumulation de toxines pro-inflammatoires.

Un Marqueur de Notre Santé

L’équilibre acido-basique est un excellent indicateur de notre état de santé global. Il sert de « marqueur » pour la prévention et l’amélioration des maladies. Toute perturbation prolongée peut entraîner une inflammation diffuse, qui est souvent le point de départ de diverses pathologies.

En conclusion, maintenir un équilibre acido-basique optimal est essentiel pour préserver notre capital santé. Cela est accessible à tous, à condition de revenir à un mode de vie plus naturel et moins sophistiqué.

Le message de Catherine Kousmine est clair : nous devons prendre la responsabilité de notre santé en respectant nos besoins essentiels. Un corps bien entretenu et équilibré est moins susceptible de développer des affections graves comme le cancer.

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