Des preuves substantielles indiquent une forte corrélation entre l’abus d’antibiotiques et l’obésité, une connexion devenue plus claire avec la compréhension du rôle de votre microbiome dans le contrôle du poids.

Les antibiotiques sont indéniablement vitaux pour traiter des infections bactériennes graves, mais leur utilisation excessive, notamment pour des infections virales telles que le rhume et la grippe, peut compromettre la santé en éliminant les bonnes bactéries intestinales.

Les bactéries bénéfiques, souvent appelées probiotiques, sont considérées comme cruciales pour la santé, étant comparées à un « organe nouvellement reconnu ». Des études ont même suggéré que nous devrions nous percevoir comme un « méta-organisme » dépendant de la contribution de divers microbes bénéfiques.

Bien que les antibiotiques soient souvent prescrits en médecine, la principale source d’exposition est souvent l’alimentation. Dans l’élevage, les antibiotiques sont utilisés pour prévenir les maladies et favoriser la prise de poids. Des recherches indiquent que ces effets peuvent également être présents chez les humains. Une analyse des données a révélé que les États présentant les niveaux d’utilisation d’antibiotiques les plus élevés affichent également les pires indicateurs de santé, dont des taux élevés d’obésité.

D’autres agents de croissance, tels que la ractopamine, sont également utilisés pour favoriser la croissance du bétail, et leur impact sur la santé humaine peut être significatif. La ractopamine, un médicament bêta-agoniste, agit en augmentant la synthèse des protéines, favorisant ainsi le développement musculaire chez les animaux.

Les bêta-agonistes sont également présents dans des médicaments contre l’asthme en médecine humaine, et la prise de poids persistante est fréquemment signalée chez les patients asthmatiques utilisant Advair (un médicament bêta-agoniste). Certains stimulateurs de croissance largement utilisés aux États-Unis sont interdits dans de nombreux pays en raison de leurs dangers potentiels, qui vont au-delà du simple gain de poids.

Des effets secondaires graves, tels que la diminution de la fonction reproductive, des malformations congénitales, l’invalidité et même la mort, ont été rapportés chez divers animaux exposés à la ractopamine. Si vous consommez régulièrement des produits provenant d’élevages intensifs (CAFO), les conséquences pour votre santé restent incertaines.

Par ailleurs, de nombreuses exploitations en CAFO utilisent des hormones de croissance, des pratiques courantes interdites dans de nombreux autres pays en raison de leurs risques pour la santé.

De nombreux produits chimiques ménagers courants, appelés perturbateurs endocriniens, peuvent être trouvés dans les produits en plastique et ont une structure similaire aux hormones sexuelles naturelles. Ces produits chimiques incluent le bisphénol A (BPA), les BPC, les phtalates, le triclosan, les pesticides agricoles et les ignifugeants. Ils ont été associés à divers problèmes de santé, notamment l’infertilité, un faible nombre de spermatozoïdes, la puberté précoce, le diabète et même l’obésité.

Des études ont montré que les perturbateurs endocriniens peuvent influencer le développement fœtal, jouant probablement un rôle dans l’obésité chez l’adulte. Certains de ces produits chimiques peuvent promouvoir le gain de poids, même à des niveaux inférieurs à la toxicité, suggérant que l’épidémie actuelle d’obésité ne peut pas être expliquée uniquement par des modifications de l’alimentation et de l’exercice.

De plus, certains produits chimiques agricoles, tels que le glyphosate, ont été liés à des perturbations importantes des fonctions des microbes intestinaux, favorisant la prolifération des agents pathogènes et nuisant aux bactéries bénéfiques. Ces changements dans le microbiome intestinal peuvent également jouer un rôle dans la régulation du poids.

Il est évident que plusieurs facteurs contribuent à vos problèmes de poids. Réduire simplement les calories et augmenter l’exercice ne fonctionne pas efficacement, car toutes les calories ne sont pas équivalentes.

Plutôt que de se fixer sur les calories, il est crucial de considérer la qualité des aliments consommés et d’éviter les expositions aux produits chimiques. Un grand nombre de personnes se découragent lorsqu’elles essaient d’améliorer leur alimentation, se plaignant du manque d’options « sûres à manger » après avoir scruté les étiquettes des aliments transformés.

La clé est de se concentrer sur une liste d’options saines plutôt que d’énumérer tous les ingrédients à éviter, ce qui peut être décourageant. La création d’une liste d’options saines est plus courte et plus facile à retenir. Lorsque vous faites vos courses, tenez compte de ces trois directives simples et mémorables, qui amélioreront votre nutrition et vous aideront à éviter des expositions chimiques potentiellement néfastes pour votre poids :

1. Optez pour des aliments biologiques entiers et cuisinez à partir de zéro. Cela réduira automatiquement votre consommation de sucre, une cause majeure de la résistance à l’insuline et du gain de poids. L’achat de produits biologiques diminue également votre exposition aux pesticides et aux OGM, et en éliminant les aliments transformés, vous évitez les édulcorants artificiels et les graisses transformées nocives. Assurez-vous d’inclure dans votre alimentation des graisses saines provenant d’avocats, de beurre biologique, de produits laitiers biologiques, de noix de coco, d’huile de coco, d’huiles de noix biologiques non chauffées, de noix et de graines crues, de jaunes d’œufs et de viandes.
2. Choisissez des viandes biologiques nourries à l’herbe pour éviter les OGM, les pesticides, les hormones, les antibiotiques et autres médicaments favorisant la croissance.
3. Optez pour des emballages en verre et des récipients de stockage pour éviter les produits chimiques perturbateurs endocriniens