Humeur : 7 Aliments qui Boost votre Moral

Résumé : Humeur 

• Votre bien-être mental et émotionnel peut être influencé par vos choix alimentaires.
• Certains aliments, comme le chocolat noir, les baies violettes, le café, les bananes, les oméga 3 et le curcuma, ont le potentiel de stimuler votre moral.
• En revanche, le sucre, le blé (gluten) et les aliments transformés sont associés à une diminution de votre moral.
• Adopter une alimentation basée sur des aliments non transformés, tout en incluant des aliments fermentés pour améliorer votre flore intestinale, peut favoriser la bonne humeur et la santé mentale.

Humeur : 7 Aliments qui Boost votre Moral

Il est largement reconnu que les émotions peuvent influencer nos envies alimentaires, nous incitant parfois à manger davantage ou, à l’inverse, à perdre toute appétit. Cependant, il est important de noter que cette relation fonctionne dans les deux sens, car ce que nous mangeons peut également avoir un impact significatif sur notre bien-être émotionnel.

Cet effet ne se limite pas seulement à la période immédiate après un repas, mais s’étend également sur le long terme, car notre alimentation peut modeler notre santé mentale de l’intérieur.

Influence des Aliments sur l’Humeur : Comprendre les Liens

L’importance des choix alimentaires pour la santé mentale ne peut être suffisamment soulignée. Il est intéressant de noter que l’homme possède deux cerveaux, l’un dans la tête et l’autre dans les intestins, tous deux issus des mêmes tissus lors du développement du fœtus. Ces deux systèmes sont interconnectés par le nerf vague, le dixième nerf crânien, qui relie le tronc cérébral à l’abdomen. Il est aujourd’hui bien établi que le nerf vague constitue la principale voie par laquelle les bactéries intestinales communiquent des informations au cerveau.

Ainsi, une bonne santé intestinale est essentielle à une bonne santé mentale. Cependant, l’alimentation moderne occidentale va à l’encontre de ce principe de plusieurs manières :

1. Les aliments génétiquement modifiés peuvent perturber gravement la flore intestinale en favorisant la croissance de microbes pathogènes tout en réduisant les bonnes bactéries, essentielles pour une santé mentale et physique optimale.
2. Le glyphosate, l’herbicide le plus largement utilisé au monde sur les cultures alimentaires, a été associé à des carences nutritionnelles, en particulier en minéraux (essentiels pour la fonction cérébrale et le contrôle de l’humeur) et à une toxicité systémique.
3. Les régimes riches en fructose favorisent également la prolifération de bactéries pathogènes dans les intestins, déséquilibrant la population bactérienne au détriment des bonnes bactéries. Le sucre a également un impact négatif sur une hormone de croissance cruciale pour le cerveau, le facteur neurotrophique issu du cerveau (BDNF), dont les niveaux sont faibles chez les personnes souffrant de dépression et de schizophrénie.
4. Le sucre, en particulier le fructose, ainsi que les céréales, contribuent à la résistance à l’insuline et à la leptine, perturbant la régulation de l’appétit et jouant un rôle majeur dans la santé mentale.
5. Les ingrédients alimentaires artificiels, comme l’aspartame, un édulcorant artificiel, peuvent avoir des effets néfastes sur la fonction cérébrale et sont associés à des problèmes de dépression et d’anxiété. Certains additifs, comme les colorants artificiels, ont également été liés à des fluctuations de l’humeur.

7 Aliments qui Boost votre Moral

L’incorporation de ces aliments dans votre alimentation peut représenter une méthode facile pour améliorer votre moral, car chacun d’eux est réputé pour son effet bénéfique sur l’humeur.

Chocolat noir

Si le simple fait de savourer un morceau de chocolat vous met de bonne humeur, sachez que ce n’est pas un simple hasard. Cette sensation trouve son explication dans une substance chimique appelée l’anandamide, un neurotransmetteur produit par le cerveau qui temporairement atténue les sensations de douleur et de dépression. Le nom de cette substance provient d’un dérivé d’un mot sanskrit, « bliss, » signifiant bonheur.

Ce qui est remarquable à propos du chocolat, c’est qu’en plus de contenir de l’anandamide, il renferme d’autres composants chimiques qui prolongent les effets positifs de cette sensation de bien-être. Certains vont même jusqu’à qualifier le chocolat de « nouveau traitement contre l’anxiété. »

Une étude publiée dans le Journal of Psychopharmacology a également révélé que les personnes qui consommaient quotidiennement une boisson au chocolat riche en antioxydants, équivalente à environ 40 grammes de chocolat noir, se sentaient plus apaisées que celles qui n’en consommaient pas.

Protéines

L’incorporation d’une source de protéines de qualité, comme des œufs biologiques, un morceau de Gouda ou une poignée d’amandes, contribue à maintenir un équilibre glycémique optimal, ce qui favorise une belle énergie et une humeur positive.

Bananes

Café

Le café influence plusieurs neurotransmetteurs impliqués dans la régulation de l’humeur, ce qui signifie qu’une tasse de café le matin peut avoir un impact sur votre sentiment général de bien-être.

De plus, des recherches ont montré que la caféine déclenche un mécanisme dans le cerveau qui libère le BDNF (facteur neurotrophique issu du cerveau), favorisant ainsi la transformation des cellules cérébrales en nouveaux neurones et améliorant la santé cérébrale. Un aspect intéressant à noter est que des niveaux bas de BDNF sont associés à la dépression, ce qui suggère que l’augmentation de la neurogenèse, la formation de nouveaux neurones, peut avoir un effet antidépresseur.

Curcuma (curcumine)

La curcumine, le pigment responsable de la couleur jaune-orangée du curcuma, est largement reconnue pour être le composé qui contribue le plus aux nombreuses vertus médicinales de cette épice. Parmi ses multiples bienfaits, la curcumine possède des propriétés neuroprotectrices et peut potentiellement améliorer l’humeur, voire aider à combattre la dépression.

Baies violettes

Les anthocyanes sont les pigments qui confèrent aux baies, comme les myrtilles et les mûres, leur teinte profonde. Ces antioxydants sont bénéfiques pour le cerveau, car ils contribuent à la production de dopamine, une substance chimique essentielle pour la coordination, la mémoire et l’humeur.

Oméga-3 d’origine animale

On peut trouver les acides gras oméga-3 EPA et DHA dans des sources telles que le saumon ou sous forme de compléments alimentaires comme l’huile de krill. Ces acides gras jouent un rôle important dans le bien-être émotionnel.

Une étude publiée dans Brain Behavior and Immunity (Comportement et Immunité du Cerveau) a rapporté une réduction significative de l’anxiété, de l’ordre de 20 %, chez des étudiants en médecine qui prenaient des oméga-3. De précédentes études ont également démontré que les oméga-3 étaient aussi efficaces que les antidépresseurs dans la prévention des symptômes de la dépression, sans entraîner les effets secondaires associés à ces médicaments.k

3 Aliments Qui Peuvent Affecter Négativement Votre Moral

Tout comme certains aliments peuvent améliorer votre moral, d’autres peuvent au contraire le faire chuter rapidement. Voici les trois principaux aliments qui peuvent entraîner une diminution de l’humeur :

Sucre 

Le sucre peut entraîner des fluctuations de la glycémie, ce qui peut provoquer des changements soudains d’humeur, mais son impact sur le moral va bien au-delà. De nombreux ouvrages, dont « Sugar Blues » de William Duffy, ont été consacrés à ce sujet, décrivant le côté sombre du sucre. Il existe au moins trois mécanismes par lesquels la consommation de sucre peut potentiellement avoir un effet néfaste sur l’humeur et la santé mentale :

1. Le sucre, en particulier le fructose, ainsi que les céréales, contribuent à la résistance à l’insuline et à la leptine, perturbant ainsi la régulation de l’appétit, ce qui joue un rôle significatif dans la santé mentale.
2. Le sucre inhibe l’activité du BDNF (facteur neurotrophique issu du cerveau), qui est essentiel à la santé des neurones cérébraux. Les taux de BDNF sont très bas chez les personnes souffrant de dépression ou de schizophrénie, et des études animales suggèrent qu’il pourrait y avoir une relation de causalité entre ces niveaux réduits et ces troubles.
3. La consommation de sucre déclenche également une série de réactions chimiques dans le corps qui favorisent l’inflammation chronique. À long terme, l’inflammation perturbe le fonctionnement normal du système immunitaire, ce qui est lié à un risque accru de dépression.

Gluten

Le gluten, une protéine présente dans des céréales telles que le blé, le seigle et l’orge, peut avoir des effets néfastes sur l’humeur et la santé mentale. De nombreuses études ont montré que le blé peut influencer négativement l’humeur et potentiellement aggraver la dépression, voire être associé à des troubles mentaux plus graves comme la schizophrénie. Un des mécanismes qui pourrait expliquer la relation complexe entre le blé et les problèmes de santé mentale réside dans son impact sur la production de sérotonine.

La sérotonine, un neurotransmetteur impliqué dans la régulation de l’humeur, de la dépression et de l’agressivité, se trouve à la fois dans le cerveau et les intestins. En fait, il existe une concentration plus élevée de sérotonine dans les intestins que dans le cerveau. Le blé, en particulier, a été étudié en relation avec certains troubles psychiatriques, de la dépression à la schizophrénie, en raison d’un réseau de peptides opioïdes qui pourraient perturber le fonctionnement cérébral, ainsi que de la lectine de blé (AGB), dont certaines recherches préliminaires ont suggéré qu’elle avait une action neurotoxique.

Aliments transformés

La liste des ingrédients présents dans les aliments transformés, qui peuvent avoir un impact négatif sur le moral, est effectivement longue. En plus du sucre et du gluten, ces aliments peuvent également contenir des gras trans, des colorants artificiels, du glutamate de sodium (MSG), des édulcorants artificiels et d’autres ingrédients synthétiques associés à l’irritabilité et à la dépression. Il est donc essentiel de surveiller de près les étiquettes des produits transformés et d’opter autant que possible pour des aliments frais et naturels pour favoriser un meilleur bien-être émotionnel.

Optimisez Votre Flore Intestinale pour Améliorer Votre Moral et Votre Santé Mentale

Le Dr. Natasha Campbell-McBride, docteur en médecine et titulaire d’un doctorat en neurologie, explique que la toxicité intestinale peut se propager dans tout le corps, y compris le cerveau, et peut être à l’origine de symptômes de dépression, d’autisme, de TDAH, de dépression, de schizophrénie et d’autres troubles mentaux et comportementaux. C’est pourquoi il est évident que prendre soin de votre flore intestinale est d’une importance cruciale pour maintenir un bon moral. À cette fin, voici quelques stratégies à considérer :

1. Évitez le sucre et les produits industriels. Il est indéniable que l’élimination du sucre raffiné de votre alimentation est l’une des démarches les plus efficaces pour améliorer la santé de votre flore intestinale.
2. Consommez des aliments fermentés et non pasteurisés. Les aliments fermentés, s’ils sont préparés de manière traditionnelle et non pasteurisée, sont une excellente façon d’optimiser votre santé digestive. En incluant une variété d’aliments fermentés dans votre régime alimentaire, vous pouvez maximiser la diversité des bactéries bénéfiques.
3. Prenez des probiotiques de haute qualité sous forme de compléments alimentaires. Si vous ne consommez pas régulièrement des aliments fermentés, les probiotiques peuvent être une exception. Des recherches ont montré que certains probiotiques peuvent aider à réduire l’anxiété en modulant la communication entre l’intestin et le cerveau, en influençant le taux de GABA (un neurotransmetteur relaxant) et en réduisant la production de corticostérone, une hormone liée au stress.

En résumé, l’alimentation a un impact significatif sur le corps et le cerveau, et privilégier une alimentation non transformée est le meilleur moyen de maintenir une bonne santé physique et mentale. Que vous cherchiez à booster votre humeur au quotidien ou que vous fassiez face à une période de déprime, la solution réside probablement davantage dans votre cuisine que dans votre pharmacie.